Raunka Punjab Diyan

Cocina punjabi auténtica en Londres

El "Raunka Punjab Diyan" en Southall, Inglaterra, es un restaurante que se dedica por completo a la auténtica cocina y cultura punjabí y se presenta como un pedazo de Punjab en el corazón de Londres. Se encuentra en el multicultural barrio de Southall, que a menudo se denomina "Pequeña India", y ha logrado ganarse una reputación como uno de los mejores lugares para disfrutar de comida tradicional punjabí. El restaurante está ubicado en un edificio diseñado con mucho esmero para recrear la atmósfera de un pueblo rural de Punjab. La decoración interior destaca por los murales pintados a mano, que muestran escenas de la vida en los pueblos punjabíes, así como por los artefactos y decoraciones tradicionales que hacen que los comensales sientan que están realizando un viaje a su hogar. El personal viste ropa punjabí tradicional, lo que refuerza aún más el carácter auténtico, y la música de fondo con sonidos de Bhangra crea un ambiente vibrante y acogedor.

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Desde el punto de vista culinario, el "Raunka Punjab Diyan" pone un gran énfasis en la preparación de platos que reflejan el sabor de Punjab. Un verdadero destacado es el "Makki di Roti con Sarson da Saag", un plato tradicional de pan de maíz y curry de hojas de mostaza picante, que se sirve con una generosa porción de mantequilla y es apreciado por su rusticidad y su intenso sabor. También es popular el "Dal Makhani", un dal de lentejas cremoso con rica mantequilla y especias que se cocina lentamente para desarrollar toda su profundidad de sabor. Para los amantes de la carne, el "Butter Chicken" ofrece un equilibrio perfecto entre pollo tierno y una salsa de tomate-mantequilla aterciopelada, que a menudo se describe como inolvidable. También se destaca el "Amritsari Kulcha", un pan plano relleno del tandoor, especialmente cuando se combina con chole picante. Los platos se sirven en porciones generosas, y se nota el uso de ingredientes frescos, lo que subraya el sabor auténtico.

Restaurante punjabi tradicional en Southall

El restaurante se enorgullece de no servir alcohol, sino que permite a los comensales traer sus propias bebidas, lo que ofrece una opción relajada y económica para grupos. Además de los platos principales, hay una selección de bebidas como la clásica "Frothy Lassi", una refrescante bebida de yogur que combina perfectamente con los platos picantes. Para un pequeño antojo o como snack entre comidas, los "Pakoras" – verduras fritas en masa de harina de garbanzos – son una elección popular, a menudo elogiada por su crocancia. También hay abundantes opciones vegetarianas, lo que convierte al restaurante en un lugar que satisface diversas preferencias.

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El servicio se describe a menudo como cálido y amigable, con un personal – a menudo exclusivamente femenino – que se esfuerza por transmitir a los comensales una sensación de hospitalidad punjabí. Una particularidad es la regla de no atender a grupos exclusivamente masculinos de más de cuatro personas, lo que fomenta un ambiente tranquilo y familiar. Sin embargo, en momentos de gran afluencia, puede haber tiempos de espera, y algunos comensales han notado pequeñas inconsistencias en la consistencia de los platos, aunque esto no empaña la respuesta mayoritariamente positiva. Para ocasiones especiales, el restaurante ofrece espacio para celebraciones privadas, y su generosa distribución de espacio lo hace ideal para grupos más grandes.

Datos de contacto

Vista de mapa

Horarios

Domingo	12:00 - 22:30
Lunes	11:30 - 23:00
Martes	12:00 - 23:00
Miércoles	12:00 - 23:00
Jueves	12:00 - 23:00
Viernes	12:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 23:00

Reseñas

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